W naszym kraju obowiązuje prawo probiercze, które weszło w życie wraz z ustawą z 3 kwietnia 1993 r. mówiące, że wszelkie produkty i wyroby przeznaczone do handlu podlegają obowiązkowemu badaniu i cechowaniu przez specjalne organy probiercze znajdujące się w Warszawie, Łodzi, Gdańsku, Krakowie, Poznaniu, Bydgoszczy, Chorzowie, Częstochowie i Wrocławiu. Obowiązkowi cechowania nie podlegają wyroby ze złota, platyny i srebra o wadze poniżej 5 gramów.
Na cesze probierczej zawarte są następujące dane:Czyste złoto jest zbyt miękkie, aby z niego tworzyć biżuterię, toteż stosuje się stopy innych metali (zazwyczaj srebra, miedzi, niklu, cynku).
Właściwości metalu pełniącego role domieszki często stanowią o jego kolorze, dodatek niklu będzie powodował białawą barwę, miedzi - czerwonawo-różową. Zawartość metali szlachetnych w Europie mierzy się systemem tysięcznym, gdzie:
Czyste srebro występuje niezwykle rzadko, najczęściej miesza się z rudami ołowiu, miedzi, cynku i złota. Najwyższa zawartość "srebra w srebrze" wynosi 92,5 % i oznacza SS lub 925, pozostałe wartości to 875, 830, 800.
Platyna występuje znacznie rzadziej niż złoto i jest droższa. Jej białawoszary kolor nie śniedzieje, platynę o wartości 950 uzupełnia stop niklu, a pallad posiada wartość 850 i 800.
Dla półfabrykatów z metali szlachetnych, przeznaczonych do celów dentystycznych stosowane są odrębne normy: